Il nostro primo post: Torta togo!!!

Ingredienti

Per il pds al cacao

·        8 uova medie

·        75 g di farina 00

·        75 g di fecola di patate

·        50 g di cacao amaro

·        200 g di zucchero

·        1 bustina di vanillina

·        1 pizzico di sale

Per la bagna

·        250 ml di latte

Per la farcia

·        400 g di nutella

·        250 g di mascarpone

Per decorare

·        750 ml di panna (io ne ho usata 500 ml, ma era davvero poca…)

·        3 cucchiai di zucchero

·        3 confezioni di togo dark

·        1 nastro per alimenti (io ho usato il nastro per confetti, ho trovato solo questo!!! J)

Procedimento

Accendere il forno a 180°. Preparare il pds sbattendo le uova intere lo zucchero e un pizzico di sale per una ventina di minuti (fino a quando il composto “scrive”) unire la farina, la fecola, il cacao e la vanillina setacciati e mescolare dall’alto verso il basso con un cucchiaio facendo attenzione a non far sgonfiare il composto. Imburrare una teglia da 26 cm e cospargere con un po’ di farina, versarci il composto ed infornare per una mezz’oretta (dipende dal forno!).

Quando il pds è freddo, preparare la farcia mescolando la nutella con il mascarpone con un frullatore

  

Tagliare il pds in 3 strati e bagnare ogni strato con il latte

Farcire con la crema mascarpone-nutella

Nel frattempo montare la panna con lo zucchero

  

Munirsi di un sac a poche con un beccuccio tondo e decorare la superficie a canestro

  

Decorare i lati della torta con i togo “incollandoli” con la panna

Usare in nastro per tenere i togo

Questa è la torta finale con le candeline accese

Bellissima e buonissima :-P